京都料理組合

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京都料理組合

京都料理組合の始まりは、今から275年前に結成された「魚鳥講」という組織であるといわれています。毎年12月に開催される京料理展示大会では、料理の展示だけではなく式包丁や名産品販売などのイベントが併催されるようになりました。やがて京都料理組合から、料理の研究・勉強を目的とした京都料理研究会や若主人で作る芽生会も生まれ、切磋琢磨しながら将来に飛躍しようとしています。